Erbse

Der Leckerbissen aus der Schote

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Wusstet ihr, dass...

... 95% der geernteten Erbsen direkt eingefroren oder in Konserven eingelegt werden? Warum? Weil frische Erbsen sich nicht länger als 3 Tage halten.

Steckbrief

Die Erbse stellt sich vor:

Ihr kennt die Erbse bestimmt aus dem Supermarkt. Dort bekommt ihr sie in der Dose oder tiefgekühlt. Aber was ihr bestimmt nicht wusstet: die Erbse ist eine der ältesten Gemüsesorten und ist bei uns schon seit mehreren Jahrtausenden sehr beliebt. Ursprünglich kommt sie aus dem orientalischen Raum. Angebaut wurde sie schon ungefähr 7000-8000 Jahre vor Christus. Seit dem 17. Jahrhundert wird die Erbse nicht nur gekocht gegessen, sondern auch frisch. Direkt aus der Schote quasi. Apropos Schote: Zuckerschoten sind auch Erbsen.

Wie wächst die Erbse?

Die Erbse ist eine einjährige Pflanze. Das bedeutet, dass ihr jedes Jahr neue Erbsen anpflanzen müsst. Dafür will die Erbse aber hoch hinaus: je nach Sorte werden die kleinsten Erbsen 25 Zentimeter groß, die größten Erbsen können dagegen bis zu 2 Meter groß werden. Die Pflanzen natürlich, nicht die keinen grünen Kugeln. Ab Mai zeigt die Erbsenpflanze ihre Blüten, aus denen sich dann später die Schoten entwickeln, in denen die Erbsen heranwachsen. In einer Erbsenschote sitzen zwischen 4 und 10 Erbsensamen. Das sind die Erbsen, die nach der Ernte bei euch auf den Tellern landen.

Wo wächst die Erbse besonders gut?

Damit die Erbse sich in eurem Garten ganz besonders wohl fühlt und ihr so viel wie möglich von den kleinen grünen Kugeln naschen könnt, müsst ihr ein paar Dinge beachten. Erbsen lieben die Sonne und brauchen einen sonnigen und freien Standort. Da Erbsen eine Wickelranke ausbilden und ihr ja schon gelernt habt, dass einige Erbsensorten bis zu 2 Meter groß werden können, solltet ihr ihnen eine Rankhilfe in Form von Fäden oder Ähnlichem geben. Sobald sich die Blüten zeigen, solltet ihr eure Erbsen regelmäßig gießen.

Wie wird die Erbse gepflanzt?

Erbsen könnt ihr entweder direkt im Garten aussäen, oder ihr zieht kleine Pflanzen vor. Das macht ihr am besten in Anzuchttöpfchen auf der Fensterbank in der Küche. Wenn ihr Erbsen direkt aussäen wollt, geht das so: ab Ende März oder Anfang April könnt ihr Erbsen im Garten aussäen. Sieht dafür eine schmale Rille ins Beet und legt die Samen mit einem Abstand von mindestens 5 Zentimetern in die Rille. Jetzt noch etwas Erde drüber und warten, bis die Pflanzen groß genug sind, um eine Rankhilfe zu benötigen.

Das solltet ihr unbedingt wissen:

Erbsen sind in Ländern, in denen die Menschen nicht so viel zu Essen haben, wie wir, besonders wichtig. Hier sichern sie das Überleben der Menschen. Reis und Erbsen sind in diesen Ländern der wichtigste Teil der Nahrung. Wusste ihr, dass viele Regierungen einen geheimen Vorrat an Erbsen haben, um bei einer Katastrophe das Überleben der Bevölkerung zu sichern? Unsere Erbse ist also schon ziemlich cool, oder?

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